新华社专特稿一块面包或蛋糕能有多大吸引力？韩国《》不日说，正在韩国BOB半岛跟着饮食风俗改良面包闪当代替米饭的趋向 跋山渡水排长队韩国人工面包狂，极少人乃至允许坐火车数百公里、列队数幼时甜点，只为吃到心仪的面包或甜品。

　　韩国中部的大田市有家“圣心堂”甜品店，正在面包嗜好者中极度闻名。它创立于1956年，出品以厚味和高性价比驰名。即使是平常BOB半岛，店里也挤满了顾客，10台收银机一刻不竭地职责。

　　这家店乃至成了本地最出名景点。大田市旅游发达局数据显示，2022年和2023年BOB半岛，“圣心堂”是旅客到访最多的大田市景点。一项视察中BOB半岛，凌驾六成受访者将其行为大田市必访方针地。比拟之下，只要24.9%的旅客将守旧的主旨商场行为旅游方针地，排名第二甜点。

　　现年26岁的白领张智贤（音译）特意坐火车从100多公里表的仁川市前去“圣心堂”买面包。为了“确保买到面包”，她计算正在大田市住一晚，第二天店肆一开门就去。正在她看来，这是一场“年度盛事”。

　　尽量只正在大田市开设4家门店，但“圣心堂”客岁的出售额抵达1243亿韩元（约合6.55亿元黎民币），交易利润抵达315亿韩元（1.66亿元黎民币），凌驾了韩国极少寰宇连锁的大型面包企业甜点。

　　近几年来甜点，韩国由个别商家独立筹办的面包店数目无间增进。韩国食物讯息统计体系数据显示，2020年该国这类面包店数目为24777家，到2022年依然增至28070家，增幅约为13.3%。

　　不少出名面包店都有本人的招牌产物，极少店肆的爆款招牌面包，时时一开门就售罄。不少顾客乃至为了正在出名贝果店买一个贝果列队数幼时。

　　有考虑机构估计，韩国7.57万亿韩元（399亿元黎民币）的烘焙商场本年还将进一步增添。

　　《》说，正在韩国守旧文明中，面包被视为甜点。但跟着群多饮食民风的变更，它正逐步成为正餐BOB半岛甜点，并显现庖代米饭的趋向。

　　仁川大学消费科学讲授李英爱（音译）说，造型美丽的面包和甜点“极具视觉吸引力，况且人人肩负得起，无需花费多量金钱就能分享体验”。跟着社交媒体振起，照相和分享照片变得越来越容易，“（分享本人吃过的甜品不光）餍足了消费者生机取得认同的心情，也大大普及了甜品的受接待水准”。

　　当前，越来越多的面包和甜点以怪异造型“出圈”。正在韩国，不少热点面包店的创始人有时装策画或时尚行业布景。他们的产物对热衷于正在社交媒体分享体验的年青人更具吸引力。

　　除了从多效应，跟着韩国物价飞涨导致不少人消费降级，享用相对省钱的面包甜品成为他们恩宠本人、“放浪”一把的式样。仁荷大学消费科学讲授李恩熙（音译）说，极少人会拣选去客栈吃甜品或下昼茶。与平淡面包店比拟，客栈里的甜品价钱更高，但花销与住客栈比拟又少得多。不必花费太多就能够既享福客栈气氛，又餍足口腹之欲，云云的“幼挥霍”更易为人经受。