开胃菜（头盘，又分为冷头盘和热头盘）、沙拉、汤类、主菜（又分为扒类、海鲜类、面食类等）、甜品。

　　甜品的范围很广BOB半岛，蛋糕类、布丁类、冰琪琳、巧克力、摩丝、泡芙这些都是属于甜品类的啊。

　　开头的话当然是欧洲，事实是哪个国度不明晰。瑞士、法国、丹麦、意大利的甜品造造都至极着名。

　　双皮奶色白甜点，香气浓厚，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难，偶前二天己正派在家里试验了一下，巴错巴错，拿来和大师分享.

　　原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml支配甜点，偶对照贪婪，诸位按比例来就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺

　　1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会摧残卵白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时能够看到牛奶轮廓结起一层皱皱的奶皮。

　　2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分手的格式念必大师都邑的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖熔化（不要打太久，不然变蛋泡了)

　　3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶冉冉倒入装有蛋清的大碗，搅拌匀称，再沿碗边渐渐倒回留有奶皮的大碗，能够看到奶皮会己方浮起来（倒来倒去，念起魔术了）。

　　4) 结尾将牛奶放入锅中隔水蒸异常钟支配，用筷子从中央刺入，没有牛奶流出注脚统共凝聚起来了，大功成功啦。

　　第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，相同的适口无敌。笃爱的话还能够参与莲子、红豆沿道蒸，更是养分雄厚，美容佳品哦，哎呦，我如何就这么爱吃呢。

　　法门：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放须臾，让奶皮有韶华填塞凝聚；3. 要用文火冉冉炖，牛奶方才统共凝聚就合火，老了口感就欠好了。美食现时，顿觉人生甜蜜无比，有什么由来不喜爱己方一下呢.

　　姜埋奶的传说：100多年前，表地一困苦人家有一老妇整日被咳嗽所困扰，因缺钱治病，其媳妇便念出一个门径，用姜汁参与鲜牛奶，老妇食后咳嗽大减，人也陡增心灵。于是姜汁奶便早先正在民间传布…… 由于伤风，我也为己方做了一碗姜撞奶。吃了伤风药的副效力便是晕，半醉的感触，可是我如故亨通的从菜场买到了老姜，从超市买到了蒙牛，最紧急的是亨通的回到了家。

　　原料：蒙牛奶一袋（水牛奶是不或者实行滴做事了）、姜甜点BOB半岛西餐面包甜点(西餐甜点有哪些英文)、糖，原料全齐了，开动BOB半岛。

　　1) 先用我锐利的生果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白纱布（口罩拆的，非典后遗症）包起来用尽全身力气将鲜黄的姜汁挤到碗里（还好要得不多，否则我这纤柔弱体），一幼勺的量就够了。

　　2) 把蒙牛倒进锅里，加一勺糖，煮到方才开就合火。我先把奶皮撩起来吃了，嘿嘿。

　　3) 牛奶正在锅和碗之间来回倒两次，让它温度降到80度支配（表面数据，不必验证），疾速倒进盛有姜汁的碗里，亨通调匀，耐心滴等几分钟，牛奶凝成膏状，就成了。

　　由于脂肪含量不敷高（传闻水牛奶有9%），于是不是很厚实。再有便是倒牛奶的手势肯定要疾，像骤然撞到碗里去的，这才名符实在嘛。

　　温温热热的一碗姜撞奶，带点姜特有的香味，又有对己方的爱心，那晚，我睡得很巩固。

　　没有弄显露所谓“凤凰奶糊”中“凤凰”的有趣，也没尝过正宗的该当是什么滋味，我暂且就把己方做的甜点叫蛋奶糊了。 看到黄爱东西写的作品，明晰了“凤凰奶糊”，很是倾心那种甜蜜美满的感触，我又下手了。

　　1) 先用筷子把蛋黄搅匀放正在一边，把牛奶倒到锅里，放糖，开幼火加热至糖熔化（没有唏唏嗦嗦的声响了）。

　　2) 马大将蛋黄倒入，一边倒要一边搅动，防卫蛋黄遇热结块，然后顺一个目标冉冉搅，冉冉搅……能够感触到牛奶垂垂形成糊状，香味直透出来BOB半岛，搅到牛奶将开未开的临界形态，马上合火BOB半岛。

　　3) 将蛋奶糊倒到碗里。由于只须火候稍过一点点，奶糊就会形成蛋花牛奶汤。

　　烧的历程都云云巧妙，不必说诸位也能设念出它的滋味。细腻香浓，和双皮奶的清新娇嫩又是分歧BOB半岛，做法简陋韶华也短良多BOB半岛，最紧急的是卵白用来做双皮奶，而剩下的蛋黄正好做一碗蛋奶