主食是一餐内部不行或缺的局部，它承载了人们大局部身体的供能。米、面、谷、薯，正在常日饮食当中带给我多少次味蕾和心灵上的愉悦。

　　通过三个表格[1]，三大主食所富含的养分历来看，玉米的养分价格特殊高，米和面的差异并不宏伟。因此，“养人”当然要数玉米了。

　　《中国住民伙食指南2016》倡导，日常成年人每天应当吃250~400克（干重）的谷薯类食品。然则，要配合200——300大卡的运动破费。

　　大米：入脾、胃、肺经，拥有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的效力，被誉为“五谷之首”。古时摄生倡始“晨起食粥”以生津液，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者能够迟早食用大米粥。大米日凡人群都实用，然则也有少许诤友不适宜米（白米饭）。

　　美国一项针对6.4万华人女性糖尿病发病率的查究挖掘，正在为期5年的观看，常吃“白米饭”的华人女性患病几率高，每天进食300克（6两）以上白米者比每天吃200克（4两）以下者患病危害高78%。

　　养分师老是倡导糖尿病患者不吃简单的大米饭，精米饭当中要紧因素是淀粉，餐毕后会疾速升高血糖。除了糖尿病患者，尚有三高人群、脂肪肝患者都须要正在两个维度进取行操纵，一个是摄入量，一个是繁杂度，要有方法的吃。

　　肥胖和超重的诤友，必定要淘汰主食的摄入，最低能够淘汰至150g/每天。吃米饭自己不行导致人的发胖，而是摄入过多高油、高脂的食品完美体育，统统食品热量念叠加，人们破费量太少而吃的过多。对待肥胖者或者减肥者，要配合运动和合理饮食主食，操纵白米饭摄入量，复兴平常身段。也便是说吃白米饭是容易长胖的。

　　考核解释，中国人全谷物摄入量仅占主食总摄入量的3%~7%。每上帝食中，咱们能够丰裕主食的品种，正在白饭当中放入粗粮，如糙米、幼米、燕麦、荞麦，以及杂豆类，如红豆、绿豆、扁豆等，粗粮的比例能够占到1/3到1/2。因此少米饭，和粗粮与杂豆配合吃吧主食。

　　面，其养胃生津之力虽弱于大米，然则益气充形效率却胜之大米。面假如过程发酵，其滞气之性就会大为减轻，更帮于人体消化。

　　以面条为例，面条虽没有过程发酵，但过水不会滞肠胃，质地柔嫩完美体育，有帮于肠胃消化招揽，低落胃壁的磨损率，尚有养胃气的效力。因此，吃面食是养胃滴完美体育。

　　即有食品失常响应的患者，少局部人对幼麦当中的植物卵白质过敏，导致身体机合或器官形成激烈响应，容易惹起皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕完美体育米、面、玉米 分别主食切合分别人群 奈何吃得更健壮！、恶心、吐逆、腹泻和过敏性歇克。因此，咱们要明晰我方的过敏源同时也要有顾及他人忌口的认识。

　　对待这种疾病，压迫胃酸排泄是最要紧的歇养步骤。面食本属于酸性食品，吃面条反而会添加胃酸排泄，同理也晦气于胃溃疡的复兴，因此吃干饭为宜。

　　精白面粉加工水准高于全麦等面粉，养分水准较低。咱们吃面的时期要属意操纵摄入量，适量吃；其次要多样化，同时要配合其他粗粮和养分蔬菜同食，淘汰“面+土豆丝”类型的“碳水+碳水”的服法。

　　国表里养分学家予以玉米很高的评判，由于玉米的养分因素对照周密，同时玉米中谷胱甘肽有抗癌的效力；玉米中所含的纤维素是一种不为人体招揽的碳水化合物，云云人体肠道内的致癌物浓度会低落，毒腐物质也会淘汰。对待健身的人来讲，玉米吵嘴常首要的主食。

　　为了提防食品划破食管粘膜下扩张弯曲的静脉从完美体育，此类患者要避免吃玉米，淘汰吃粗拙坚硬的食品，吃含粗纤维少的食品。这时稀饭和面条就更好少许。

　　胃溃疡不宜多食玉米，应当将强摄取食品的易消化，而且要含足够的热量、卵白质和维生素，玉米，是属于粗粮，不宜消化，此时吃干饭是对照好的拔取。

　　玉米最为保举是煲汤和蒸食，煲汤和蒸食较比煮玉米会留存更多的养分物质。修造玉米粥会耗费一局部维生素，同时，糖的指数比其他服法要高，糖尿病人不倡导拔取；蒸煮玉米的时期最好不要丢掉玉米须，它有较好的降压、利尿主食，抗氧化效力。