正在中国人的伙食布局中，把谷类食品动作能量的首要出处。中国人将谷类称为主食BOB半岛，正在伙食中拥有厉重位子，是平居饮食中不成匮乏的食品，如大米、幼米、玉米主食、面粉、高粱和荞麦等，都是供给人体热量的首要出处。固然谷类是含糖量较多的食品，但谷类也有很多利于驾御血糖的因素，如纤维素BOB半岛，它能明显改进高血糖，裁减胰岛素和口服药剂量。其余，谷类还含有较多的硒，可使视网膜上的氧化毁伤低重，分裂御并发眼部疾病有肯定好处。

　　玉米养分雄厚，含大宗维生素C（16mg／100g），个中的铬对人体内糖类的代谢有厉重效率，能扩大胰岛素的效用，激动机体应用葡萄糖，是胰岛素的巩固剂。玉米还含有较为雄厚的伙食纤维（2.9g／100g），升糖指数中等，可能起到辅帮驾御血糖的效率。

　　玉米有健脾利湿BOB半岛、开胃益智、宁心活血的效率。玉米油中的亚油酸能抗御胆固醇向血汗管壁重淀，分裂御高血压、冠心病有踊跃效率。玉米是肥胖型糖尿病患者及高血压、血脂相当并发患者的理念食材。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可抗御暮年人眼睛黄斑性病变。用玉米须沏茶饮用，万分适合暮年糖尿病并发高血压患者。

　　1.松子炒玉米可用于脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥、大便干结等症状的辅帮调整；

　　幼米的升糖指数为71，其富含维生素B1（0.33mg/100g）及雄厚的钙（41mg/100g）、磷（229mg/100g）、镁（107mg/100g）等元素BOB半岛除了大米、面粉除表 这几种主食对人体的感染也谢绝蔑视，均有保持平常糖代谢和神经传导的效用，保持微血管矫健，抗御因高血糖所致的肾细胞代谢错杂，避免并发微血管病变和肾病。

　　其余，幼米还拥有清热解毒、健脾除湿、滋阴养血、止呕、消渴、利尿的效率，并拥有预防血管硬化的收效，对糖尿病患者服用药物惹起的肠道反映及并策划脉硬化有辅帮调整的效率。倡议逐日食用50g为宜。

　　1.煮幼米粥时不宜放碱，碱会摧毁幼米中的维生素B1、维生素B2和维生素C等，形成养分的缺失；

　　2.除了煮粥表，将幼米煮成幼米干饭，升糖指数也极低，异常适合糖尿病患者食用。

　　荞麦中的锌（3.62mg／100g）、维生素E（0.36mg／100g）等，拥有改进葡萄糖耐量的收效。荞麦的升糖指数为54，个中富含的铬能巩固胰岛素的活性，加快糖代谢，伙食纤维（6.5g／100g）可改进葡萄糖耐量BOB半岛，延缓餐后血糖上升的幅度，黄酮类物质越发是芦丁能激动胰岛素排泄，况且苦荞麦中含有荞麦糖醇，能调整胰岛素活性主食。

　　这些物质有调整血脂、扩张冠状动脉并扩大其血流量等效率，对防治高血压、冠心病、动脉硬化及血脂相当等有益。可将荞麦磨成粉，做成饼、粥、面条、冲剂等动作糖尿病患者的主食，既可增补养分又可低重血糖。