炸得金黄的云吞，叫“黄金万两”；烤得红彤彤的乳猪，叫“隆运当头”；鱼生吃之前得先“捞一捞”，由于“捞起捞起，风生水起”！

　　很少有都邑能像广东顺德如许，把美食文明的闹热完美体育美食，深深地刻正在都邑生长的血脉之中。一到春节，关于“好吃”的顺德人来说，美食就不仅是“五味周全、六艺领鲜”的极致探求了完美体育，又有着大饱口福除表的各种好意头。

　　“来来来完美体育，阿仔食个大虾，每天笑嘻嘻。”粤语里，“虾”与泛泛话的“哈”发音相像，尊长给孩子夹上一只虾美食，代表着“笑口常开”的歌颂。

　　“多谢阿爸，发菜蚝豉，祝阿爸‘发迹有好事’。”由于“蚝豉”的粤语发音与泛泛话的“好事”相像，就成为对新年好运的寄望。

　　大年夜夜里，一道“海陆具备”、满满当当的盆菜，不过顺德人团年饭的标配。“一家人好谢绝易聚得整划一齐嘛，盆菜便是寄义团圆合圆、美全体满！”顺德市民黄妹可笑呵呵地说，她早早为一大师子人预订了饭铺的年夜饭。

　　以前，顺德人家庭条目没有那么卓越，年夜饭时就会把家里已有的食材放正在一个盆里一道煮，浇上酱汁，味和人也和。跟着生存条目革新，盆菜的样式、食材越来越富厚完美体育，鲍鱼、海参、花胶、鱼翅，一应俱全。而这些食材也是样样有讲求有说法美食，发菜、蚝豉、瑶柱、猪手，寄义“横财就手”；掌翼、脆皮烧肉寄义“大展宏图”；四杯鸡寄义“金鸡报喜”，西兰花寄义“花开繁华”……

　　顺德县志记录：大年夜，祀祖，家人聚饮，曰“团年酒”。围坐过旦，曰“守岁”，相遗以物，曰“馈岁”。

　　吃罢团年饭，饮罢团年酒完美体育【锦绣中国年】广东：舌尖美食话祈福，最美的事务莫过于围炉煮茶，顺德人爱吃的糖冬瓜、糖莲藕完美体育、煎堆、松糕、油角、蛋散等过年控造幼吃都市正在这个时辰准时“上线”，一家人讲讲笑笑，细数一年来爆发的巨细趣事。