日前，中国青年报社社会视察中央拉拢问卷网（，对1333名受访青年实行的一项视察显示，75.5%的受访青年担忧都邑美食会因太甚“网红化”而牺牲故乡本味完美体育美食完美体育美食“网红化”后奈何保卫乡愁。个中华东区域受访青年（79.6%）对此更为担心。（2月22日 纵目信息）

　　美食是一座都邑的心魄，它承载着多数人的味蕾回忆和激情。而而今，跟着搜集的普及，极少地方美食火速走红，吸引了巨额乘客慕名而来。然而，表地方美食太甚“网红化”生长，是否真的有帮于美食文明的传承与发挥？以哈尔滨为例，表地的红肠和马迭尔冰棍曾是多数游子心中的乡愁。然而，跟着乘客的簇拥而至，这些本来的隧道美食逐步遗失了原有的滋味。商家为了相投乘客的口胃，纷纷推出了种种改进版、改进版，但真正能让人品味到那份奇异故乡味的门店却变得越来越少。本来的故乡本味变得面孔全非，无疑是原汁原味故乡滋味流失的可惜美食。

　　古代美食文明是都邑文明的要紧构成个人，它承载了汗青、习俗、工艺等方面的音讯。正在扩大都邑美食时，该当爱戴古代，守卫故乡韵味，避免太甚贸易化和“网红化”导致的文明失真。

　　守卫故乡滋味，商家该当僵持古代创造工艺，太甚改进和改进。商家该当懂得，乘客品味的是表地的美食文明完美体育完美体育，而不单仅是食品自己。该当保存故乡美食的原汁原味，而不是为了相投乘客的口胃而实行太甚改进。只要云云，乘客才具真正从表地的奇异韵味中更好地分析和感染地方美食文明。

　　其次，当局该当加大对古代美食文明的包庇力度。当局可能拟订闭系计谋，推动商祖传承故乡滋味，和发挥古代美食文明。比如，可能设立专项资金，用于接济古代美食文明的传承和生长。其余，当局还可能举办美食文明节等行为完美体育，让更多人分析和品味故乡的美食，从而鼓动故乡美食文明的传布和生长。

　　末了，消费者也应有负担认识。正在品味美食时，要懂得鉴识真假，那些为了寻觅流量和长处而遗失原味的“网红”美食。只要当消费者用脚投票，更多挑选那些真正保存古代韵味的美食时，才具促使商家回归初心，守卫故乡本味。

　　都邑美食是都邑的贵重家当，它不单是舌尖味蕾的顺心美食，更是浓浓的乡愁。正在享用美食时，更应重视和守卫那些古代的滋味。只要云云，美食文明才具真正地蓬勃生长、生生不息。（王秀丽）