此日是守旧元宵节，民间有赏花灯、吃元宵、猜文虎等守旧习俗行径，也有舞龙灯、踩高跷、划旱船等习俗演出。正在饮食上，人们也有特别美食来致贺这一节日，比方北方的元宵、南方的汤圆，各地更是正在元宵、汤圆的底子上革新出地方特有的元宵美食，比方“元宵茶”、面灯、年糕等。

　　说起元宵节美食，人们总会念到北方的元宵、南方的汤圆。两者概况相仿，造造原料都是糯米粉，但做法却区别。

　　元宵是先把馅料做好、切成幼块，然后放正在糯米粉中滚动，直到成为沾满糯米粉的球形。而汤圆则是把糯米粉和成一个个幼面团，然后包裹馅料来造造完美体育。简而言之，元宵是滚出来的，汤圆是包出来的。正由于做法区别，元宵和汤圆的口感也各有特性，元宵口感偏硬，汤圆口感偏软。

　　除了做法区别，元宵和汤圆的馅料也大有区别。北方的元宵公多是甜味馅料，如五仁、花生、芝麻、山楂等。南方区域的汤圆除了种种甜味馅料，另有咸、荤、素馅儿的汤圆，咸馅儿大凡会有猪肉馅。

　　岂论是汤圆依旧元宵完美体育，造造进程中都市用到糯米粉，个中富含支链淀粉。“科普中国”平台有著作提到，支链淀粉正在授予食品黏性的同时，也会导致少少题目完美体育。比方一次性摄入大方含有支链淀粉的食品，不单会积聚正在胃部刺激胃酸不停排泄，还会促使胃部连接高强度蠢动，加重肠胃肩负美食。对待胃肠等消化体系性能较弱的人来说，应该尽量削减食用汤圆或元宵等糯米成品的数目和频率。

　　中国食物科学本事学会也发文提示，甜味汤圆（元宵）的重要配料搜罗糯米粉、变性淀粉完美体育、白砂糖等，糖和油的含量相对较高，提倡消费者适量食用，加倍是消化体系相对较弱的暮年人和儿童，更要谨慎食用量，糖尿病、心脑血管病等疾病患者则要隆重食用。

　　元宵节美食不唯有汤圆、元宵，因为各地物产区别，不少地方酿成了独具特性的元宵节美食，详细有“元宵茶”、面灯、年糕等。

　　正在陕西个人区域，“元宵茶”是元宵节特有的美食。原形上，“元宵茶”并不是茶水，而是汤面参预种种菜、生果构成，再遵照幼我丁味参预调料即可。“元宵茶”正在元宵节时代食用，寄意着聚合和吉利。与守旧的元宵或汤圆比拟，“元宵茶”特别养分充足。

　　正月十五点面灯是元宵节的守旧习俗，祈求新一年阖家甜蜜，家业强盛。面灯多盛行于苏、皖、鲁、豫、冀个人区域，是用黄豆面、面粉做成的灯盏，造造进程搜罗和面、揉面、捏形、蒸熟等多个方法，体式多为动物或形似碗状美食。做好的面灯多用谷物秸秆或洋火缠上棉花做灯炷完美体育，用食用为燃料，以是也得名“棉花灯”。面灯点燃后，会放正在家里各个角落，比方鸡窝完美体育元宵节少不了汤圆与元宵也要试试这些不相同的美食、猪窝、门口等地方。当然，也有面灯能够不放食用油和灯炷，直接食用。

　　河南西部一带的人们过元宵节笃爱吃枣糕，带有吉利如意的寄意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，用红枣、鸡蛋和面粉造成完美体育，口感香甜绵软。

　　糟羹是浙江台州元宵节时代的必备食物，每年正月十四，当台州人鉴赏完花灯后，一碗热腾腾的糟羹便成为当晚最厚味的食品。糟羹调和了多种食材，如肉丝、冬笋、香菇、豆干和油泡等，历程炒造后，再参预米粉煮成咸香适口的糊状美食。而到了正月十五美食，台州人则会品味另一种风韵的糟羹——甜糟羹。甜糟羹原料搜罗红薯粉或藕粉、莲子、甜枣和桂圆等，吃起来甜而不腻。

　　饺子仍旧是常见节令美食，元宵节当然也少不了。元宵节时代，北方个人区域有吃饺子的民风，河南区域有“十五扁、十六圆”的习俗，兴味是正月十五吃扁的食品，比方饺子，十六吃圆的食品。其余，个人北方区域散播着“上灯元宵落灯面，吃了自此望来岁”，兴味是说人们正在元宵节赏花灯后，会去吃碗面条，依赖长万世久、一帆风顺的期许。

　　广东番禺、东莞区域的人们会正在元宵节食用“煎堆”，这是一种油炸的糯米团。广东另有个人区域元宵节食用生菜，因生菜与“生财”同音，人们祈望新的一年也许财路广进。

　　云南昆明人过元宵节笃爱吃豆面团子，重要由糯米粉、玉米淀粉和红豆沙造成。大凡用糯米面团将豆沙馅包裹好蘸上熟豆面即可，口感香甜软糯美食。