按南北划分的话，我国住民正在主食摄入上区别很大，北方人嗜面，南方人嗜大米。然而BOB半岛一种被重要粗心的突出食材！卵白含量比鸡蛋还高跟米饭一块蒸就能吃，有一个协同特质是主食斗劲简单，良多人粗杂粮吃得斗劲少。

　　精巧主食吃太多且简单，容易显示能量过剩，维生素、矿物质缺乏，进而可扩大患糖尿病、高血压、脂肪肝等多种慢性疾病的产生危害，是以BOB半岛，专家要有心识地让主食更雄厚多彩少少。

　　藜麦卵白质含量正在 14%旁边，约为大米的 2 倍BOB半岛，比鸡蛋还要高，其卵白质的质料也很好。

　　从氨基酸构成的角度看，谷物卵白广泛缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸，而藜麦则富含这些氨基酸，以是藜麦中的卵白诈欺率更高BOB半岛。关于素食人群，藜麦也是增补卵白质的一个很好的选拔。

　　其它，藜麦还富含 B 族维生素以及铁、镁、钙、钾、锌、锰等多种矿物质，其矿物质含量高于寻常的谷物主食，越发是铁含量雄厚；藜麦还富含维生素 E，其维生素 E 的含量是大米的 30 倍，而维生素 E 有帮抗衰老。

　　藜麦还适合糖尿病患者，食用藜麦后血糖程度变更更平缓BOB半岛。也有斟酌说明主食，次序性地食用藜麦有帮裁减 2 型糖尿病的产生BOB半岛。

　　藜麦有多种色彩，市道上常见的是白色、玄色和血色。差别色彩的藜麦可能混着吃。白色最为常见，产量高，广泛气息平淡，口感软糯，犹如米饭，红藜麦和黑藜麦斗劲有嚼劲，质地斗劲硬，烹饪必要更高的时辰。

　　藜麦正在烹饪前可能用水洗涤 2~3 遍，收拾好的藜麦相当易熟，寻常水煮 10~15 分钟，待藜麦呈半透后状即可食用。

　　正在搭配上，除孤单食用表，还可能将藜麦和大米一块同化蒸米饭，可能做成藜麦蔬菜沙拉，或者用藜麦与其他粗细粮一块煮粥食用。

　　目前国产平淡藜麦 1 斤的价钱正在 10 元旁边，并未省钱，固然比燕麦等粮食贵，然而从养分角度来看，照旧比吃薯片、喝奶茶要划算，闲居可有时吃少少藜麦BOB半岛，以雄厚主食布局，或者行为礼品奉送亲朋，也是一种不错的选拔。

　　原题目：《一种被首要疏漏的出色食材！卵白含量比鸡蛋还高，跟米饭一块蒸就能吃》

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