清明假期，上海老字号青团贩卖进入最岑岭，不少门店单日贩卖赶上10万只。对良多消费者来说，青团是江南特有的季候点心，但正在社交平台，幼幼的青团居然生出了“滋养”的成果——有一面博主说，青团的食材里有麦青、艾草、糯米等，此中艾草性温，可温经止血BOB半岛主食主食、祛湿寒、平喘镇咳，糯米补中益气、健脾止泻。

　　然而，正在专业人士看来，青团的滋养效率有限，不应扩大这款节令点心的效率。结果上，青团固然好吃应景，但食用青团也有防备事项。

　　青团曾是“寒食”骨气的点心，遵循古板的习俗，彷佛应当冷着吃。但从摩登医学的角度看，青团首要因素是糯米，吸水性和膨胀性幼，难消化，冷青团的糯米淀粉分子间凝结强化，容易变成饱滞不消化。

　　于是，消费者若选购的是现造现售的青团，尽或许趁热吃。要是是冷藏的青团主食，创议食用前加热。多家老字号的师傅显露主食，隔水蒸的加热体例对口胃影响较幼，比微波炉加热更适合BOB半岛。

　　要明晰，一个中等巨细的青团（约70克）所含的能量就相当于一大碗米饭（生米75克）。不管对念要职掌体重的爱佳人士，依然对须要监测血糖动摇的“糖友”来说，不宜多吃青团。要是遴选了青团，务必裁汰主食。

　　上海瑞金病院正在清明假期前宣告消费指点指出，青团是一款“升糖指数（GI）”和“血糖负荷（GL）”都对比高的食品，容易变成血糖动摇，于是不保举血糖职掌不佳的“糖友”食用主食。要是青团还搭配了豆沙、黑芝麻等馅料，更会加大“糖友”职守BOB半岛。

　　看待念要解馋的“糖友”，创议优先遴选菜馅、肉馅的青团，避免豆沙BOB半岛专业人士：不提议吃冷青团或将青团作主食不应妄诞滋养用意、黑芝麻馅的青团。食用时最好搭配其他食品，下降食品的总体升糖指数。好比，正餐时食用青团可能先吃蔬菜，再吃荤菜，终末青团；加餐时食用青团，可能适宜搭配幼黄瓜或者大番茄。

　　另表，肠胃消化效力不佳者、白叟BOB半岛、孩子也慎食青团。青团糯米皮所含支链淀粉多，正在胃肠道中难以消化水解。对消化效力对比虚亏的人来说，会加重胃肠道职守。若近期发作胰腺炎、胃炎等消化编造疾病的人群BOB半岛，则应避免食用青团，避免引病情几次。