俗话说，民以食为天，吃饱肚子是人类社会亘古稳定的根柢需求。加倍是正在中国，“吃”然则一件甲等大事！中国幅员宽阔完美体育你爱吃馒头如故米饭？你知晓常见的主食有多少种吗？，差异区域因为差异的地舆特点、天色形式、文明风尚等来历，酿成了品格迥异的饮食文明。光是菜系就有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁八个。正在差异时节、节日，还会有丰裕多样的饮食习俗，比如端午的粽子、元宵的汤圆、中秋的月饼……可能说是不一而足、不胜枚举！

　　但假如提到“主食”这两个字，谜底也许就要枯燥得多了。无非便是米饭、馒头、面条那几种……由于主食差异于菜肴，它属于那种咱们简直是逐日、每餐都离不开的食品，吃久了你可以会感触枯燥，却不会腻味……看遍了玉盘珍馐后，咱们沿途来盘货一下更为朴素无华的主食吧！你的老家是南方仍是北方？你民俗吃馒头仍是米饭？

　　司马迁正在《史记•天官书》中讲到“八风”时，曾言：“旦至食，为麦；食至日昳，为稷；昳至哺，为黍；哺至下哺，为菽；下哺至日入，为麻”。《史记•天官书》内中的五谷指的是，麦、稷、黍、菽、麻。即幼麦、黄米、幼米、豆类、麻子这五种农作物。而《史记》成书于西汉，记录的是先秦甚至西汉的史册。也便是说早正在汉代完美体育，或者更早，中国人就曾经酿成了无缺的主食体例。

　　再厥后，五谷又有了新的变动。麦、稷、黍、菽、麻形成了稻、黍主食、稷、麦、菽，这也是当代人对五谷争议的最大差别。此中，幼麦、幼米、豆类、水稻这些主食正在咱们平日生计中仍是对比常见的。而麻子则就很少见了，只要少片面地方会用其创造特点幼吃，根本没有人会把它不断当做主食了。

　　中国水稻的种植史很长，据考古咨议创造，最早可追溯到公元前16000年安排。而有史记录的，则可追溯至先秦时间的三皇五帝工夫。正在《史记•夏本纪》中有如许的记录：“令益予多庶稻,可种卑湿。”这里的“稻”指的便是稻米。由此可见，正在五千多年前的中国，中国人就曾经起首大范围种植水稻了。

　　水稻的名字中带有一个“水”字，顾名思义，它需求水本事发展。而南方的水资源敷裕，而且湿热的天色特点也更适合水稻发展。因而，正在南方区域水稻一年可能收获两次以至是多次。而北方的天色对比干燥，降雨量比南方少，水稻一年只可收获一次，因而更适合对雨水需求更少的幼麦发展。是以南方人寻常以水稻为主食，北方人则更多以幼麦为主食。

　　水稻寻常是直接煮成大米饭就可能食用，不需求源委卓殊的加工。当然，它也可能磨成粉做成糕点、面食。而幼麦则差异，很少有人会直接食用幼麦，寻常都是研磨成粉后再做成馒头、面包主食、面条再食用。

　　南方人说用饭便是吃大米饭，而北方人提起用饭可以更多的是思到馒头。可能说，水稻和幼麦是中国人最深切人心的主食，水稻和幼麦行动主食曾经是中国人合伙的认知了。

　　玉米的特征是发展周期短，并且产量很高，亩产正在1400斤安排。而且玉米的养分代价丰裕，富含丰裕的碳水化合物完美体育，也含有必然的卵白质，同时维生素含量是大米和幼麦的10倍安排！不管从哪个角度上来看，它都是主食的不二之选。

　　正在贫寒年代，中国人大家城市采用将玉米磨成粉再做成面饼或是窝窝头以充任主食。由于玉米的产量高，并且对土地和天色的需求低。然则，跟着水稻的择种、杂交、种植等本事愈发成熟，产量曾经逐步追上以至是突出玉米后，玉米的性价比上风就不再分理解。并且玉米的热量过低，固然能满意平常的进餐需求，但却无法满意陆续消费需求，用中国人的话讲，便是这东西不抗饿。加倍是对付从事体力劳动的人来说，玉米很难满意陆续劳动的热量消费。同时玉米缺乏烟酸，持久食用会导致养分不屈衡，显现皮炎等题目。因而当代中国人正餐很罕用玉米行动主食，起码不会像大米和幼麦一律长年累月地食用。

　　提起土豆，大家半中国人城市思到“酸溜土豆丝”、“酸辣土豆丝”、“土豆炒肉丝”……等等家常幼菜。但很少有人会将土豆当成和大米、幼麦一律的主粮来对待。

　　起初它的产量极高。幼麦的亩产量寻常是500-900斤，水稻的亩产量是1000斤安排；而土豆的亩产量即使是收获差的时间，也有个2000斤安排，是水稻和幼麦的两倍之多！而且，寻常而言土豆的亩产量很少低于3000斤，亩产8000斤也很常见的事件！

　　其次，土豆也富含足够的碳水以及丰裕的维生素，能满意人体对主食的全豹养分需求。若是硬要挑出一点亏折，那便是土豆的热量对比低，和玉米一律不抗饿。但若是不从事体力劳动，土豆所有能满意人体热量的消费需求。它没能成为幼麦和大米一律的主食的来历首如果概念题目。正在中国人的概念里，土豆是“菜”不是“饭”，很少有人将土豆当饭吃。

　　但从国度宗旨来看，土豆主粮化是一件利国利民的大好事。由于它的产量够高，并且对土地、天色等恳求不苛刻，且耐旱性极强，适合“备战迎荒”的政策需求。因而正在2015年，启动了“土豆主粮化政策”，即推动将土豆加工成馒头、面条完美体育、面粉等主食，将土豆定位成大米、幼麦、玉米之后的第四种主食。跟着近两年土豆主粮化工程的推展主食，越来越多的人起首考试利用土豆做主粮了。坚信正在不远的另日，土豆将会从“菜”升格为“饭”，成为名副本来的第四大主食！

　　青稞是一种适合凉爽天色主食，耐寒性极强的农作物，发展正在中国的高原区域。西藏区域的主食之一便是青稞，西民会用青稞造成糌粑行动主食食用。

　　青稞的热量很高，不只能果腹，还能帮帮高原区域的公民抵御严寒天色。但青稞也有它的亏折之处，那便是亩产量太低。不管是大米仍是幼麦，抑或是土豆和玉米，它们的亩产量除了幼麦离1000斤还少了一点以表，其它的都大于1000斤以至是远超1000斤。而青稞的亩产量只要600-700斤安排，并且对天色恳求也对比苛刻，因而根底不适合大范围种植。是以到目前为止，青稞只要中国西北、西南等高原区域公民才会常常食用，内地公民很少食用青稞。

　　都说中国人吃饱饭也只是这几十年的功夫，正在革新绽放前甚至新中国兴办前，除了田主以及家道殷实的富农户庭，通俗人家鲜有人能顿顿吃饱。碰到天灾、战乱、苛政的时间，更是会导致饥馑。正在大饥馑的年代，人们把粮食吃完后，就会去挖野菜、野草以至是剥树皮果腹，当这些东西都吃完后，终末就只可吃土了。

　　饥馑年代人们吃的土名叫“观音土”，是一种由高岭土、水云母、蒙脱石等矿物质构成的黏土。这种土吃进嘴里的口感也是软软绵绵，而且拥有必然的饱腹感。但土终归是土，不具备粮食蔬菜一律的养分。吃进肚子后虽有饱腹感，但终归无法被人体消化摄取。少量食用无碍，但吃多了便似乎剜肉补疮，最终会被胀死。正在饥馑年代，有的人靠这种土熬过了饥馑，而更多的人则是被“观音土”给胀死了。

　　正在当代这个人给家足的年代，咱们很难设思饿到吃土的年代是什么样的惨景。只愿国泰民安，风调雨顺，让观音土彻底成为史册，悠久不要再回到咱们的餐桌上！

　　先容了这么多主食后完美体育，坚信有不少同窗对粮食发生了深刻的有趣，思要进一步去找寻中国粮食文明的好久史册。因而现正在推选几个以粮食文明为中心的博物馆完美体育，供公共看望练习。

　　咱们前面提过，水稻是和幼麦齐名的最深中国人心的主食。只须是中国人，根本都吃过大米饭。那么，你是否明晰水稻的好久文明呢？

　　这些题主意谜底，正在稻米文明园都可能找到！稻米文明园位于上海崇明区域的東禾九谷笑意农场内，是上海第一座以粮食文明为中心的博物馆。它的是“米文明”，馆内藏有各式各样的与“米文明”合系的展品。

　　中国粮食的品种丰裕，粮食种植史比中国的文雅史还要长。正在这漫长的史册岁月中，粮食曾经从充饥的食品酿成了一种厚重的文明传承。为了开掘和显示粮食文明的好久史册和当代粮食科技的丰裕收效，河南省以及国度粮食局和河南工业大学合伙设备了一座博物馆——中国粮食博物馆。中国粮食博物馆位于河南郑州的河南工业大学莲花街校区南大门内西侧，占地面积18000平方米，开发面积16000平方米。以粮食文明为重点，修树了如粮食创造发扬展区、粮食种类展区、粮食贮藏展区；粮食加工展区等差异种此表展区，向咱们气象地显示了中国粮食文明的好久史册。目前预博馆曾经对表绽放，主体工程设备中。

　　中华民族属于表率的农耕民族，正在数千年的寒耕暑耘中，中国人蕴蓄聚积起了深奥的农耕体味，同时对农业也发生了深奥的情绪。中国劳动公民对美妙生计的倾慕便是诸如五谷丰产、家畜昌隆等这些简陋的期望，连描摹美妙生计也会用“男耕女织”这种与农业临蓐息息合系的朴实针言。由此可见，农耕文明是印正在血脉之中的民族文明主食！垦荒开田简直是中国人的古板能力，大凡中国人久居过的地方，无论它以前是什么样的蛮荒之地，源委中国人的改造后，势必会有齐截一致的农田、流水潺潺的水渠……成为一片也许天下太平的肥土。

　　中国农业博物馆位于北京位于北京市向阳区东三环北道，占地面积43万平方米，开发面积12.4万平方米，保全有农业文物、标本、古籍和古板耕具等种种藏品近5万件，席卷文物2万余件，珍爱古籍图书3万余册，是咱们练习农业文明的不二之选！