刚患上糖尿病的孙阿婆听隔邻邻人说，得了糖尿病可不行吃主食了完美体育！这可把孙阿婆愁坏了完美体育。“糖友”终归能不行吃主食呢？徐汇区虹梅街道社区卫生供职中央的毛秀英大夫实时为孙阿婆和昌大“糖友”们带来了科普：能够吃主食，但要定量，并优先遴选全谷物和低血糖天生指数食品。

　　养分学上用血糖天生指数（Glycemic Index，GI）来描写一种食品对餐后血糖的影响。“用含50g碳水化合物食品发作的血糖变更，与50g纯葡萄糖发作的血糖变更做比，所取得的百分数就能反应食品惹起人体血糖升高水平。”毛秀英大夫先容说，GI≤55被以为是低GI食品，55＜GI≤70为中GI食品，GI＞70是高GI食品，“必要指点的是，住民们平居食用的大米饭和‘减肥’时青睐的糯玉米都属于高GI食品。”

　　那么，“糖友”有哪些主食能够遴选呢？毛秀英大夫保举全谷物类完美体育、薯类、杂豆类这三种完美体育主食。

　　燕麦、荞麦、黑米等全谷物保存了谷皮、糊粉层、谷胚等局限主食，富含炊事纤维和B族维生素，消化比细粮慢，有帮于下降餐后血糖；土豆、红薯、山药等薯类替代一局限精白米、面，正在到达同样饱腹感的境况下主食，不光单餐总能量下降主食，还扩充了维生素C、钾和炊事纤维的摄入；除大豆（黄豆）表的红豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等杂豆，脂肪含量低，又含低聚糖，消化速率慢，使得血糖震撼对照平缓。

　　主食有了新遴选，何如吃也很主要。科学饮食是医疗糖尿病的根底，毛秀英大夫提议，糖尿病患者一日起码担保三餐，早餐占全上帝食的1/5，午、晚餐各占2/5。其它，零食中的碳水化合物也应计入全天的摄入量。

　　为了让住民挚友们更好地支配低GI饮食的烹调式样，虹梅街道社区卫生供职中央还特殊创作了一首打油诗：“烹饪岁月尽量短完美体育，少吃粥糊面条汤。驾御并不是不吃，合理饮食保健壮。饺子多用全麦皮完美体育【科普】“糖友”能够吃主食！可是要贯注→，中等巨细10个止。汤圆汤内精碳多，汤圆最多两三颗。”朗朗上口的打油诗，既适用又好记。

　　而今，孙阿婆再也不必为吃主食而忧愁了。她笑着说：“有了毛大夫和社区卫生供职中央的帮帮，咱们‘糖友’也能吃得定心、吃得健壮！”

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