指日，《柳叶刀·大多卫生》宣告了一项历时25年主食、笼盖43万人的磋议结果：低碳水化合物饮食会缩短约4年的预期寿命。以是，为了健壮龟龄，白叟更应科学合理地吃主食。近20年来，人们渐渐显露了吃过多精米白面倒霉于健壮，于是就有了低碳水化合物饮食的理念。...

　　指日，《柳叶刀·大多卫生》宣告了一项历时25年、笼盖43万人的磋议结果：低碳水化合物饮食会缩短约4年的预期寿命。以是，为了健壮龟龄，白叟更应科学合理地吃主食主食。

　　近20年来，人们渐渐显露了吃过多精米白面倒霉于健壮，于是就有了低碳水化合物饮食的理念。可是不免过犹不足，极端是慢性病患者将主食视为升糖祸首，导致良多白叟不敢吃主食。《中国住户伙食指南（2016）》保举每天谷薯类摄入量为250~400克，但目前晚年群体的主食摄入偏低。2002~2012年BOB半岛，60~74岁的都会白叟每上帝食摄入量仅为231克；75岁以上的白叟吃得更少，仅有206克。乡村处境固然好于都会，但也低于300.8克这一天下均匀值。

　　白叟的主食不行简单减掉，由于碳水化合物是保护脑成效BOB半岛、骨骼、肌肉运行的要紧源泉。一朝主食吃得少，就要耗费更多卵白质来为机体供能，长此以往，体重和肌肉会紧要遗失。肌肉流失会加多白叟摔倒等凋零危害。白叟吃主食过少还也许惹起微量养分素缺乏。所以白叟不要由于年纪增进、消化才力消浸而大宗削减主食摄入，以至用卵白质取代主食。

　　学界及伙食指南从未提出要削减以至不吃主食，而更多是发起少米白面，多吃全谷物，也即是未经周密化加工或经碾磨、破坏、压片等处分，仍保存无缺谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其自然养分因素的谷物。比方，糙米、全麦粉、燕麦、玉米、幼米BOB半岛、荞麦等。

　　白叟吃主食发起粗细搭配，粗粮要正在通盘主食中占到20%~30%，可能用薯类取代BOB半岛。高龄、凋零或消化才力差的白叟可削减粗粮摄入，多吃极少粥、米糊、米浆等。有糖尿病的白叟食品不要做得太软烂BOB半岛，搭配肉、蛋、水产物、大豆、蔬菜一齐吃，可逼迫血糖敏捷上升。

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