甜沫是济南极具特征的“招牌”名优幼吃，它是一种以幼米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。它名叫甜沫，但滋味不甜，因此又跟茶汤并称是“泉城二怪”。甜沫呈粥状，色黄微咸，五香味浓。正在这个冬天的凌晨，喝上一口热乎乎的甜沫，再搭配上表酥里嫩、香甜可口的“炸果子”，这一套王炸组合，霎时就能让你翻开味蕾，叫醒心坎的“年味儿”。

　　这道菜然而济南人的最爱。因此还到济南，“糖醋鲤鱼”是一道禁止错过的厚味好菜。鲤鱼打出“犹豫担心”的牡丹花刀，炸好的鲤鱼展现出“三翻四翘”之姿，形如鲤鱼跃龙门，头尾翘起，淋以红亮糖醋汁，色香味俱全，上桌滋滋作响，勾起一串“哈喇子”。

　　九转大肠是鲁菜的魂灵代表，是清朝光绪初年完美体育，济南九华楼旅馆成立的菜品。九转大肠正在最早之前被定名为红烧大肠，后经多次革新，顾客歌唱厨师创造此菜，像道家“九炼金丹”样精工细作，于是更名九转大肠，成菜后有辣觉，而且酸、甜、香、咸四味俱全，色泽红润，质地软嫩，再搭配上淡淡的山楂酸味完美体育，堪称仙人级美食。

　　商埠鹅肝酱高贵鸡，是一道一百多年前老济南的中西协调菜，源自1904年济南商埠工夫一家西餐厅的做法，鸡胸肉里加着迷迭香、香柠等香料，鸡腿上抹置鹅肝酱烤造而成。目前完美体育正在济南过年吃什么？这份美食清单请收好，“食代”随着时期蜕变，商埠鹅肝酱高贵鸡的滋味也产生了校正。春节到济南肯定来一口高贵鸡。

　　“一鸽胜九鸡，吃了补身体”!要是有幼伙伴喜好吃若何，那泉城济南就俩字：打算!非遗香酥乳鸽，精选原粮喂养的白羽王乳鸽，经9道工序、12幼时秘造而成，表皮酥脆、内里鲜嫩多汁，肉质紧实、咸香适口。情谊指点，乳鸽肯定要趁热吃，吃上一口，回味久久。

　　豆腐，是过年的饭菜中，不成或缺的一道食材，它的名字中包括“都福”和“都富”的谐音完美体育，代表着每局部都能具有福分和家当，而独属济南的泉水豆腐，是脱离济南就吃不到的滋味。汤鲜，味美，豆腐嫩，出锅之后再配上海米，培根，让这道汤加倍的魂灵，让这道泉水豆腐加倍的厚味。

　　海参的做法有许多种，服法也有许多样，铁板烧的做法，可谓是鲁菜一次得胜的革新升级。行为八珍之首的海参，自己就富含人体所需的微量元素、氨基酸美食、牛磺酸等，再辅以肉沫文火慢烧入味更透，口感紧实、香味浓烈，肉质Q弹完美体育。

　　烤鸭是一道享誉环球的美食，其表皮金黄酥脆，肉质柔滑醇厚，油而不腻。每个都市对待做烤鸭都有差异的观点，济南的明烤鸭有着特有的滋味，酥软多汁，翘起的表皮富饶光泽，内中肉质鲜嫩多汁，入口即化，赤色明亮的光泽，也标记着糊口红红火火、前程一片晴朗。过年吃烤鸭，也含义着把这一年的压力都吃掉,鄙人一年过得顺利市利。

　　臭鳜鱼，造法特有，闻臭食香，有着两百多年的史籍。固然它是徽菜的一道招牌菜，然而正在泉城济南完美体育，同样可能吃到正宗的臭鳜鱼。鲜嫩微辣，用筷子稍稍盘弄，鱼肉就会呈百页状或蒜瓣状，鱼肉酥烂，极易脱骨，细细咀嚼，齿间留香，绝对是一道“挥”之不去的厚味。

　　表形是柿子，但原来是国宴巨匠独创以假乱真的“面果儿”完美体育。全盘色彩都从自然蔬菜中提取，柿子取自胡萝卜汁中的胡萝卜素，造型传神，色香味形俱全美食。春节时候，吃上一口“柿柿如意”，也祈望每局部都能事事如意。

　　美景+美食，这是一份独属于泉城济南的优美，也是济南市打定的一份新年礼品!

　　济南市商务局提出“听泉观澜·咀嚼济南”美食IP美食，评比出了十大绿色餐饮企业、十大济南餐饮名店、十学名菜、十学名吃等“六个十大”，为乘客备下了一份份泉城厚味、饕餮大餐。

　　同时，济南市还正在这个春节，打定了由衷满满、品类齐备、年味儿完全的龙年新春“文旅大餐”，向宇宙乘客发出“泉”正在济南过大年的邀请，盛邀八方乘客来到这座古城，正在一城山色里围炉守岁，正在“济南滋味”里品味厚味，正在泉水叮咚里欢迎新年的钟声。

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