食品血糖天生指数是指含50克可愚弄碳水化合物的食品与相当量的葡萄糖正在必定工夫（平常为2幼时）体内血糖响应程度的百分比值，响应食品与葡萄糖比拟升高血糖的速率和技能完美体育。

　　平常来说，GI越低意味着食品中葡萄糖汲取速度越慢，血糖不会大幅度颠簸主食，对限造血糖安静、抑止胰岛素巨额排泄有好处主食完美体育血糖天生指数与主食物种相合血糖高的暮年人需贯注。

　　谷类加工越细密则GI越高完美体育，统一种食品区另表烹饪伎俩会影响血糖程度完美体育主食，区别食品的羼杂搭配也会对血糖天生指数有必定影响完美体育，血糖偏高的晚年人或晚年糖尿病患者通常伙食膺抉择主食时需留意。

　　把粮食类食品搭配牛奶、鸡蛋、豆类、豆成品沿途食用完美体育，或者加醋佐餐，有利于低落血糖响应程度。

　　原题目：《“食”间伶俐｜血糖天生指数与主食物种相闭，血糖高的晚年人抉择主食时需留意》